文章插图
1、香椿炒鸡蛋做法,食材,香椿2小把,草鸡蛋3个,盐适量 。
2、香椿要选择新鲜的香椿头,嫩不嫩可以购买时掐一下,香椿头杆粗的更嫩 。
【香椿的做法家常菜】3、香椿清洗干净,刀挨刀切成香椿碎备用 。
4、磕三个草鸡蛋放在汤碗里打成均匀的蛋液,再加入两汤匙的清水,继续打匀 。
5、香椿碎加入蛋液中,加入一勺的盐,搅拌均匀 。
6、锅烧热,热锅凉油,倒入搅拌好的鸡蛋液,进锅鸡蛋液的四周立即成型 。
7、再转成小火,鸡蛋的一面炒熟后,再翻到另一面炒熟即可出锅装盘,喷香喷香,鸡蛋松软,很好吃 。

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