三丝芹菜

1、将芹菜去叶削根洗净,放入开水锅中,见水再开时捞起,沥水后切成一寸长的段,加精盐二分拌匀,装盘中 。
【三丝芹菜】2、将冬菇、笋、香干切成细丝,放开水锅中烫一下捞起,沥水后撒在芹菜上 , 再加入姜末、白糖、精盐拌匀,浇上芝麻油即成 。

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