文章插图
1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀 。筛入面粉280克 。和成面团,盖保鲜膜醒3个小时 。再准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时 。把醒好的面团分成20克每个的小记子 。包入豆沙馅 。
【月饼制作方法】2、模具撒淀粉,放入月饼压出花形 。电饼铛预热5分钟,放吸油纸,摆上月饼 。一层蛋液,盖盖子焖五分钟 。翻面再烙五分钟,烙至饼皮发硬即可 。

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