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1、一般都是用高汤,用猪骨小火炖五个小时,加少许盐就可以了,出来的汤叫高汤,所谓配料,就是臊子,其实臊子有现车的买,一般的牛肉味的酱,加点肉葱什么的一炒炒就可以了 。
2、也可以调料只用盐,味精,鸡精 。粉要分开用水汤或煮,蔬菜也可以跟粉一起煮熟,倒在碗里,最后加上汤滴上两滴麻油 。
【河粉汤底的做法与配料】3、原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜 。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾 。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味 。

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