【德国酸菜怎么做】

文章插图
1、包菜丝加一把盐,放进大碗,开挤 。
2、像揉面一样让包菜出水,大概二十分钟,就当锻炼臂力 。
3、包菜出水变得烂烂的,连水带菜放进密封罐,水要没过菜,这样乳酸菌才能存活 。
4、菜倒入锅中,加入半杯水,加入少许糖,大火煮开转成小火煮20分钟,水分收干一点就可以了 。
5、密封罐放阴凉处,等两三天就发酸了,想更酸就多等等,觉得味道够了就放冰箱,随吃随取 。

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