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1、做法：猪筒骨洗净 。放水里焯3分钟,捞出漂净 。高压锅放适量清水,放下骨头 。加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟 。撇去浮油,加盐,鸡精 。加葱花即可 。
2、猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤,熬汤时加入了葱蒜等辅料 。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等 。
【猪筒骨汤的做法大全】3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老 。

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