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1、如果冰箱的皮蛋是在保质期内,且没有被沙门氏杆菌污染,吃了是不会中毒的 。
2、但是如果皮蛋已经剥开了2个小时以上还没有吃完,那么剩下的皮蛋无论是放在冰箱,还是放在外面都是不建议食用的,因为容易感染沙门氏杆菌 。
【皮蛋放冰箱吃了会中毒吗】3、尤其是在夏季,高温天气会让细菌在剥开的皮蛋上大量繁殖,人吃了细菌污染的皮蛋可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,此时就需要及时就医 。

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