1、先把五花肉切块，麻将大小，用盐，酱油，鸡精，老酒腌渍一晚 ， 时间越久越入味，味道要比实际能接受的咸度重一些 。
2、把粽叶在锅里煮一下，捞出用刷子刷，洗完泡在水里 。
3、糯米不需要泡，洗完就可以加酱油，盐，鸡精拌好 。
4、包粽子：拿叶子弯成一个尖尖角，加适量米，加入肉和蛋黄 ， 盖上米 ， 把粽叶盖住米，上片粽叶折好两个角，最后第四个角折好，用绳子扎紧 。
5、煮粽子，水一定要没过粽子，中间水不够再加，大概2小时即可 。
【怎样煮才粽子不粘叶】注意事项：煮的时候水要超过粽子

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