摘大白菜时要摘怎么样的最好的 _知识分享

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1、用刀或铁锹将白菜砍倒,将不能食用的外叶撕掉。由于白菜在运输过程中会发生损伤或脱帮,需留一层外叶（3～4片）作保护。
2、大白菜的采收以叶球紧实为采收标准。一般春播和夏播大白菜由于采收期处于高温季节,因此采收一定要及时。春播大白菜如果采收过晚,中心柱会伸长甚至抽薹,球内的花蕾容易腐烂且易引发干烧心病。夏播大白菜如果采收过晚,球内容易引发软腐病而导致腐烂。
【摘大白菜时要摘怎么样的最好的】3、春、夏及早秋播种的大白菜,收获时正逢高温季节,为了有利于贮运,应选择清晨采收,收获后应注意菜体降温,有条件的地方,采收后应放入5℃的冷库或冷藏车进行预冷和运输为佳,可以有效延长货架期,减少损耗。

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