准备食材:鱼、香葱、姜、蒜、辣椒、花椒 。
具体方法:
【如何腌制干鱼】把鱼用冷水浸泡 , 时间1至2小时,然后洗净;放入锅中 , 加油、辣椒、盐以及姜切成丝,用来去腥,再加入少量红酒、花椒、醋、葱,往锅中加入适量清水;然后放入锅中,蒸半个小时即可 。
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