主料:羊肉1500克、白菜头、粉丝各300克，大米50克 。
辅料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量 ， 鲜汤2500克 。
步骤：
【在家里涮羊肉要怎么做】1、将细嫩羊肉切成大薄片 ， 粉丝水焯好，剪段，白菜择洗干净，切成大条块 。以上各料分别装入盘，上桌待用 。香菜择好，切成段 。
2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用 。
3、火锅添上鲜汤，放入大米，点火上桌 ， 待锅内汤烧沸后 ， 用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃 。最后 ， 在把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝熟时 ， 放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用 。

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