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【鱼肉做饺子馅配什么菜】鱼肉做饺子馅可以配韭菜,草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀 。将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤 。
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