文章插图
1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝,白胡椒用刀拍碎 。
【辣汤的制作方法】2、将四丝下入开水中焯一下 。菠菜梗洗净切成段,香菜、葱洗净切末 。
3、白胡椒入油锅炸一下,捞出,用葱末爆锅,注入富清鲜辣味粉,放入四丝和菠菜梗,加入味精、酱油,烧开后用水淀粉勾芡,甩上鸡蛋花,出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成 。

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