1、摊晾法，把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积 ， 而且通风良好 ， 保存两个月是绝对不会变质的 。
2、沙存法 ， 把保存生板栗的容器底部铺满黄沙 ， 上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙 。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉 。
【去皮板栗怎么保存】3、风干法，用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难 。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方 ， 任其自然风干 。

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