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【茶酒怎么制作】茶酒制作将茶叶用热水或冷水浸泡,过滤获得浓茶汁,将浓茶汁与固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行调配 。不过往往会出现液体不清澈、浑浊、失光,色泽混沌、茶香不足等问题 。浸提的时间与茶水的温度也是应该注意的问题,时间太长、温度太高都会使茶液浑浊加重,甚至出现酸败 。
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