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净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美,黄州好猪肉,价贱如泥土,富者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管 。
东门买彘骨,醢酱点橙薤,蒸鸡最知名,美不数鱼鳖 。
【关于美食的语录】秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊 。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香 。
做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优,精心烹饪才会成为美味佳肴 。
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩 。
小饼如嚼月,中有酥和饴 。
明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持 。
鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求 。
品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱 。
山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持 。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥 。
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