文章插图
1、把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片 。
2、把肉片倒进盆子里,把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去 。
3、把所有的食材用手抓匀,然后腌制片刻 。
4、把五个鸡蛋打入碗里,用手抓匀 。
5、把面粉倒进去 。
6、把所有的食材一块拌匀 。
7、锅里倒入适量的油,热到六成,把肉片挂上糊,一片一片的放进锅里,炸到定型后捞出来 。
8、油继续加热好,再把肉片放进去,慢慢的复炸,炸到外表金黄色酥脆 。
【酥肉的做法 好吃到上瘾】9、捞出来沥干油,就做好了 。

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