文章插图
1、食材：去骨鸡腿两只,蒜三瓣,橄榄油两大匙,盐适量,黑胡椒适量,迷迭香适量 。
2、鸡腿洗净擦干水分,撒上盐和黑胡椒,蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀 。
【草鸡怎么做好吃】3、在碗中加入一大匙的橄榄油,给鸡排做个马杀鸡,按摩一会儿,放置15-20分钟 。
4、平底锅小火加热,撒上迷迭香,鸡皮朝下放入锅中 。
5、在鸡腿上压上重物,锅盖或盘子,然后盖上锅盖,中小火煎15分钟,中间有油和水出来随时倒掉,打开锅盖,煎至鸡皮金黄酥脆即可 。

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