1、准备好煲汤的一些辅料，葱姜蒜，桂皮等等，清洗干净，切好放到盘里备用 。
2、接下来是挑选牛肉，牛百叶，牛喉等，用盐腌好 ， 20分钟左右，也是放到盘里备用 。
3、接下来是把准备好的牛肉等放到油锅里翻炒一下，然后盛出 。
【牛杂煲要怎么做】4、然后再放少量油在锅里，加入葱姜蒜，翻炒出香味 ， 然后放入之前翻炒好的牛肉，加水，放入桂皮等大料熬制即可 。

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