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【用什么酒和蜂蜜一起泡】蜂蜜酒是酒的一种 。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成 。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖 。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵 。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵 。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会 。
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