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【吃黑鱼为什么要剥皮】1、不同地方的饮食文化不同,同样的处理方法,或许有不同的理由 。
2、有的人害怕黑鱼（乌鱼）的皮,认为其图案像蛇,去掉的目的是为了不影响食欲 。
3、乌鱼的皮很厚,又韧,和肉一起不容易烹饪,所以在一些黑鱼馆内,有单独的黑鱼皮菜肴,口感多软糯 。
4、有一部分人会认为鱼皮甚至大多数动物的皮不干净,所以直接抛弃 。

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