什么是红茶绿茶黑茶白茶

【什么是红茶绿茶黑茶白茶】红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类 。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
绿茶是未经发酵制成的茶 , 保留了鲜叶的天然物质,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
白茶 , 属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后,不经杀青或揉捻 , 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料 , 经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮,略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称 。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间 , 所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶” 。

什么是红茶绿茶黑茶白茶的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: