1、首先将皮皮虾用清水冲洗干净 。
2、控水，撒上粗盐，腌制一会 。如果时间紧，直接撒上细盐拌一下就行 。
3、浸盐后 ， 一个个控干水分 。
【怎么把皮皮虾炸干】4、开火，热锅，倒入花生油 。油热 ， 用筷子将皮皮虾一个一个放入 。注意不要被油溅到 。炸好一面 ， 反过来炸另一面 。一般反复两三遍就炸好了 ， 就可以用筷子将炸干好的皮皮虾一个个夹到盘子里开吃了 。

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