文章插图
1、鸡翅根洗净,控干水分划开,加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜,反复抓搅约三分钟 。
2、保鲜膜密封放进冰箱1-2小时,加入50g面粉,搅拌均匀 。逐个蘸一下清水再放进面粉中,反复抓拌,重复十次以上 。
【油炸鸡翅的做法】3、锅入油,小火加热至高温,逐块放入,小火炸12-15分钟,表面成金黄色,可根据大小适当调时间 。

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