文章插图
1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨；
2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时；
3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色；
4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可 。
【牛蒡的吃法 牛蒡怎么吃】5、功效：牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效 。

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