发面的时候，将面放在温度在30-40摄氏度度的地方 ， 湿度60-70% ， 发酵2-3个小时一般就可以发好 。
酵母发面判断是否发好的方法：
【用酵母发面怎样才知道发好了】1、体积判断：发好的面一般比没有发好的面个头大2-3倍
2、味道判断：发好的面有点发酸的味道，但又带一点甜甜的味道 。

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