【怎样做面条的浇头】1、材料：牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量 。
2、做法：大头菜切成丝，鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散 。牛肉切丁，放入蛋液中调匀 。下油锅炸制金黄色，盛出来备用 。用余油煸炒大头菜 。此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀 。
3、盛入盘中 。面浇头就做好啦 。用汤锅将面煮熟 ， 捞到饭碗里 。将做好的浇头倒在面上，就可以趁热吃了 。

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