咸鱼用什么方法可减轻咸 _知识分享

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1、用淡盐水去咸鱼味。
用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2—3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
2、用白酒去咸鱼味。
先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2—3小时,可除咸鱼的多余盐分。
3、用米酒去咸鱼味。
洗净咸鱼,倒入适量米酒浸泡大约2—3小时,可除去多余盐分,且烹制后的鱼清香纯正。
4、用醋去咸鱼味。
在盆中放些温水,放入咸鱼（水没过咸鱼即可）,再加入2—3匙醋,大约浸泡3—4小时,即可将其咸味去除。
5、用食碱水去咸鱼味。
【咸鱼用什么方法可减轻咸】加入1—2勺食碱在淘米水中,然后放入咸鱼。大约浸泡4—5小时后,取出咸鱼,用清水洗净,便可将异味去除。

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