【单冻是什么意思】

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单冻从字面上理解,单一的物品冻在一起,各地因实际情况而应用 。单冻是在水产加工的叫法,比如目前国内和出口市场上畅销的”鲅鱼片”、“鳗鱼片”,就是“四去”（去头、去脏、去皮、去刺）鱼片,全部采取单冻（也有个别块冻的）,山东这边加工也叫“条冻” 。

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