【桑葚有哪些营养成分】现代研究证实 ， 桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。
桑葚，桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。常吃桑椹能显著提高人体免疫力 ， 具有延缓衰老，美容养颜的功效 。

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