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1、蒸锅法 。将鸡蛋打入容器中,加入80克糖,搅拌均匀后,倒入125毫升牛奶,10毫升玉米油,再次搅匀 。倒入100克低筋粉,搅匀,然后加入4克泡打粉,再次搅匀 。分装,放在蒸笼上,垫放筷子后,盖上用毛巾包住的锅盖,大火蒸20到25分钟即可 。
【家蛋糕简单做法】2、电饭锅法 。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛,再将3个鸡蛋分离出蛋黄,搅匀后,加入1勺油,再次搅匀 。加入200毫升酸奶,搅匀,然后倒入面粉中,搅拌 。在蛋白中加3勺糖,打发后倒入面粉中,上下翻拌 。在电饭锅内胆刷油,倒入混合后的面粉,开启煮饭功能,跳至保温后,用沾湿的毛巾覆盖气口,焖20分钟即可 。

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