虞城县美食 _生活经验

【虞城县美食】虞城县美食有利民羊肉汤、陈店麻花、麦仁驴肉、贾寨五香豆腐干、虞城酥梨等。
1、利民羊肉汤：虞城县利民羊肉汤，是虞城当地的名吃，其汤以投料考究、制作精细、调味丰富而著称，味道鲜美、油而不腻。
2、陈店麻花：陈店麻花距今已有三百多年的历史。陈店麻花分甜、咸两种，香甜酥脆，咽后无渣，炸出后可放两月不回潮。
3、麦仁驴肉：虞城县麦仁辛家正宗五香驴肉（俗称麦仁滚子肉、麦仁鬼子肉），产于虞城县站集镇麦仁店刘大庄，有1400年历史，是豫东传统名吃。辛家五香驴肉传统制作技艺制作出来的麦仁驴肉呈酱紫色，肉质鲜嫩、清香鲜美、香而不腻、烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋健骨之功效，是一种高蛋白低脂肪低胆固醇肉类。
4、贾寨五香豆腐干：该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红，五香味浓，咸而不涩，甜而不腻，香而不酽。清末曾进贡朝廷，皇帝食之上喜，赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后，可免检进人御膳房。
5、虞城酥梨：自上世纪20世纪初，田庙人便沿故道大堤栽植果树，得益于故道土壤营养丰富，村民们所种的梨果外酥里嫩，甘甜可口。大家便沿故道发展梨树，通过几代人的努力，不断引进了新品种，扩大种植面积，积极与国家、省、市果树研究所联姻，引进名、优、特、精酥梨新品种，淘劣培优，虞城酥梨种植规模、产量、质量都有了大幅提高。

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