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【十三香小龙虾辣吗】十三香小龙虾会有麻辣的味道,因为在处理烹饪的过程中会加入辣椒 。龙虾在入油炸时,油温不宜过高六成热油温下锅,炸制时间应在2分钟左右,这可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊 。
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