酸辣海参的做法 _知识分享

【酸辣海参的做法】

文章插图
1、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。
2、将海参用沸水川一下取出。另起猪油锅,将葱姜放入锅内炸,至发黄时取出,将海参、配料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内,加鸡汤,一起用小火约烤一刻钟,放菱粉勾芡即好。盛出时注意空间美观

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