1、将鸡肉切成小块，打入鸡蛋，用盐，料酒，十三香 ， 生抽，耗油，少量油，花椒粉将肉腌制十五分钟 。
2、将烤箱烤盘刷上一层油 。面粉加水成糊状，水多一点点 。
3、将腌制好的鸡块裹上面粉(第一次做我用干粉，根本就不沾面包糠，所以面粉还是加水的好) 。再放入面包糠中裹满一层，码放在烤盘中 。
【烤鸡块的做法】4、放入烤箱，火调190度，十分钟，出来翻个面，刷点油再烤十分钟，出炉 。

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