文章插图
1、蚝油鸡翅 。主料：鸡翅10个、西兰花200g 。辅料：蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量 。
2、步骤：首先将鸡翅打一字花刀,西兰花切成小朵 。
3、准备好鸡翅,加入两勺蚝油、适量生抽、老抽,拌匀,腌制十五分钟 。
4、锅中倒入热水,加一勺盐,水开时下入西兰花,烫熟后,捞出 。
5、锅中倒入油,将鸡翅逐个下入锅中,煎至两面金黄时,倒入腌鸡翅的原汁,再倒入清水,与鸡翅相平为宜,大火烧开后,盖上锅盖,转小火焖十分钟,焖好后,大火收汁,即可出锅 。
【蚝油的用法及食谱】6、最后将西兰花摆盘,鸡翅夹入盘中,就可以尽情享用啦 。

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