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1、拌豆腐丝制作主料：豆腐片150克、葱白50克、香菜15克、盐3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克 。
【拌豆腐丝怎么好吃】2、锅中加水1000克烧开,豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出,立即放入冷水中投凉,可去除豆腥味,然后切成5厘米长的细丝,加入盐、味精、白糖拌匀,腌制10分钟 。葱白洗净切成4厘米长的细丝,与辣椒油、香菜一起拌入豆腐丝即可装盘 。

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