【快餐店的菜怎么保存】

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快餐店的菜,分类保存,蔬菜类可以冷餐保存,和切片冷冻保存 。或者做成袋装封存 。首先要做到估量生产,对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少,估量生产产品,避免浪费 。

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