文章插图
1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂 。
2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分 。
3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出 。
4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片 。
5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓 。
【肥肠的做法大全是什么】6、加入盐调味,放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可 。

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