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1、冬瓜内含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素以及尼克酸的含量较高 。
2、矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属于典型的高钾低钠型的蔬菜,因此对于需要进食低钠盐食物的肾脏病、高血压患者以及水肿患者非常有益,其中的元素硒还具有抗癌的功能 。
【冬瓜的功效 冬瓜有什么好处】3、另外,冬瓜不含有脂肪,膳食纤维高达1%左右,营养丰富而且合理,对于减肥人群是一个很好的选择 。

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