苦杏仁有毒 , 但又是美味,先把杏仁煮熟,用凉水浸泡 , 捻去外皮,每天换一次水,直到苦味减轻了,就可以拌凉菜了 。
【杏仁怎么处理后才能吃】如果是甜的杏仁,可能毒性小些 , 可以任意吃 。还有一种杏仁小豆腐,是把杏仁打成浆,在锅里熬,小火慢熬 , 加些白菜 , 调料,一定要多熬一阵子,有些苦味但很好吃 , 也没有中毒的案例 。可以放心吃,可香了 。
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