文章插图
1、鸡切块,洗净入盘中 。
2、锅中放水,把鸡一起放进去,一起烧开,去血水去腥味 。
3、姜蒜切块,备用 。
4、锅烧热倒油,把去过血水的鸡倒入锅中,翻炒,把水份炒干 。
5、依次倒入酱油、料酒及少量的醋,然后翻炒,再撒少量的糖,提鲜 。
【鸡块怎么做好吃】6、加入适量的开水,开水以淹没肉块为准,大火烧开,然后撒适量的盐,盖上盖子,小火焖上1个小时左右即可出锅 。

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