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【清爽可口的盐水油菜做法大全】1、材料：菜心1把,蒜1片切小片,花生油适量,盐适量 。
2、做法：先将菜心泡上清洗,清水加入小苏打粉,泡20分钟左右,过水2遍清洗干净 。菜心捞起滤干备用 。
3、锅中加水煮开,加入1勺猪油,加油可以使得菜心看起来更翠绿,好看 。
4、水开后加入菜心,煮1分半到2分钟 。此时关火,捞起 。
5、捞起放在准备好的冷开水中 。放入蒜片,浇上适量花生油,用冷开水是为了出锅青菜冷热交替更爽脆 。

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