土豆中间有黑心能吃吗 _知识分享

文章插图
黑心部分切掉不吃,其它部分还是可以正常食用的。
土豆在生长的过程中,埋在地下,受土质等方面的影响,可能出现缺氧的情况,这种条件长出的土豆就会出现黑心的情况。
黑心土豆与生长环境有关,与新旧无关,所以土豆不会出现放成黑心这种情况,只有可能长出来就是黑心的。
【土豆中间有黑心能吃吗】如果土豆皮变绿,则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎,不仅要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。
如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的土豆就不要吃了,否则很容易导致食物中毒。
当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

土豆中间有黑心能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：