1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切 ， 然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用 。
2、在锅中倒入花生油，热油 ， 放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却 ， 备用 。
3、用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽 ， 白糖搅拌均匀，待白糖融化 ， 再放入，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜 。
【怎样腌制黄瓜咸菜】4、最后搅拌均匀，放入冰箱2小时，完成 。

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