文章插图
1、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块 。
【雪梨桃胶羹做法图解】2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵,雪梨去皮切丁备用 。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟 。
4、再放入梨丁煮5分钟,再放入蔓越莓干 。
5、再加入白糖边搅拌边煮3分钟,至糖彻底融化,汤汁浓稠即可(最好用冰糖,家里正好没有了,只好用白糖代替) 。

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