炒菜一定要放老抽吗 _知识分享

【炒菜一定要放老抽吗】

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炒菜不一定要放老抽。老抽在菜肴中的主要作用是让菜色更有食欲,而对于做菜来说老抽并不是必需的调味料制品。一般在做肉菜时使用,放些老抽可以增色提鲜、增加食物的诱惑力,让人更有食欲。

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