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1、配方：酱油100ml左右,冰糖20g,红糖30g,红酒100ml,盐少许,鱼露15ml,白醋15ml 。
2、准备新鲜的鳗鱼一条,最好是带骨头的 。
3、将上述材料混合放入锅中煮沸 。
【鳗鱼汁的配方 在家也能做日料】4、熬好后就是鳗鱼汁了,将熬好的鳗鱼汁放凉装瓶,以后做菜的时候可以用 。
5、小贴士：如果有味淋（日式调味料）的话,直接将其与酱油混合即可 。

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