【干锅菜花怎么烧】

文章插图
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分；
2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块；
3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边；
4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了；
5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可 。

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