土豆汁可以健脾和胃、消炎散结 ， 对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的；
例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错，它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释 ， 影响消化；
土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入 ， 最好榨汁前先去皮；
【土豆计能治什么病】土豆汁：味甘，性平 。能补脾益气，缓急止痛，通利大便，含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素 ， 维生素B1、B2、C ， 无机盐、少量龙葵碱等 。

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